Gastrobar EntreColyCol en Murcia

El gastrobar EntreColyCol en Murcia, diseñado por tamatestudio para Alfonso Egea, transforma un local de dimensiones contenidas en un sistema flexible, comunicativo y preciso. La barra se convierte en el elemento fundamental del espacio interior. Sin embargo, no se plantea como una barra convencional. Por el contrario, aparece como una pieza articulada de acero que despliega los espacios de uso y reconfigura el modelo tradicional de relación.

Además, el gastrobar EntreColyCol en Murcia concentra la estrategia en una barra capaz de comunicar imagen, albergar parte del almacén y mejorar el rendimiento de ocupación. De este modo, la barra deja de ser un simple soporte de servicio. Se convierte en el artefacto central del proyecto.

Gastrobar EntreColyCol Murcia: barra articulada de acero

La barra articulada se ejecuta en acero para ser manipulado, girado y extendido. Como resultado, el proyecto construye un elemento capaz de cambiar la forma de organizarse en torno a él. Asimismo, esa elección refuerza una lectura precisa y técnica del espacio, coherente con la intensidad del uso gastronómico.

En consecuencia, la flexibilidad se sitúa en el centro mismo del proyecto. El gastrobar EntreColyCol optimiza el rendimiento del local sin renunciar a una identidad arquitectónica clara. Esta estrategia puede leerse junto a otros proyectos de tamatestudio en hostelería, como el restaurante La Finca en Elche.

Trasbarra, cava y luz LED programable

La trasbarra se convierte en almacén y cava de vino. Una gran caja de madera lacada en negro se perfora para introducir barras de metacrilato que soportan las botellas. Además, en algunos puntos aparecen zonas refrigeradas que mejoran el funcionamiento del conjunto.

Igualmente, esas barras de metacrilato actúan como transmisores de luz LED. Mediante un sistema de control remoto, la percepción cromática puede cambiar y activar distintas atmósferas. De esta forma, la trasbarra participa en la experiencia del cliente y refuerza la identidad nocturna del espacio.

Gastrobar EntreColyCol: cocina visible y comunicación

El paño que separa la cocina de la sala permite traducir la actividad interior mediante perforaciones de control numérico. En esas perforaciones aparecen las fotos de las tapas de la carta. Por lo tanto, el proyecto incorpora un recurso de comunicación directa entre elaboración, producto y cliente.

Además, esta decisión recupera una lógica reconocible del bar de tapas. Sin embargo, la actualiza desde un lenguaje más preciso y controlado. El gastrobar EntreColyCol no separa cocina y sala de manera radical. Construye una relación activa entre ambas zonas.

Tecnocemento, madera y continuidad espacial

En el interior se respeta el suelo de madera existente, que se tiñe y se trata para adecuarlo al uso. Esa base se combina con tecnocemento en paredes y con microcemento en el cuerpo del gastrobar y en los aseos. De esta forma, el proyecto mantiene continuidad visual y una atmósfera compacta.

Por otra parte, la combinación entre madera, superficies continuas y luz programable aporta equilibrio. El espacio no resulta frío ni excesivamente técnico. En definitiva, encuentra una tensión eficaz entre intensidad de uso y calidez ambiental.

Gastrobar EntreColyCol Murcia: fachada retroiluminada

La fachada queda condicionada por criterios de accesibilidad. El acceso se resuelve mediante una rampa y una gran pecera de barras de metacrilato. Por la noche, las barras se retroiluminan mediante proyectores LED con sistema RGB. En consecuencia, el gastrobar EntreColyCol en Murcia extiende su identidad a la calle y convierte la fachada en parte de la experiencia. Esta lógica de fachada activa también se reconoce en el pub Eureka en Alicante.

Gastrobar EntreColyCol: planta del proyecto

La planta muestra la organización del local: acceso con rampa, barra articulada, zona de mesas, cocina con paño perforado y servicios. Asimismo, el dibujo permite leer la relación entre los elementos del interior. Según el Colegio Territorial de Arquitectos de Alicante, la calidad del proyecto de hostelería depende de esa capacidad de integrar programa, recorrido e identidad. Si buscas un estudio de arquitectura para hostelería, tamatestudio desarrolla cada proyecto desde las condiciones reales del local.

Ficha técnica del proyecto

• Tipo: Gastrobar · Diseño interior
• Materiales: Acero, madera lacada negro, metacrilato, LED RGB, tecnocemento, microcemento.
• Localización: Murcia
• Año: 2009
• Arquitectos: tamatestudio (Tomás Amat + Pablo Belda)